Corso di panificazione ad Ippoasi con visita guidata e incontri animali

Dopo la Festa d’Autunno torniamo a lavorare per gettare qualche seme di consapevolezza in più: oggi abbiamo avuto come ospiti i ragazzi e le ragazze di Ciofsfp sezione di Livorno che hanno seguito un corso di panificazione tenuto da Claudio e, nell’attesa della lievitazione del pane preparato assieme, incontrato alcuni degli animali rifugiati e ascoltato le loro storie.
Insieme abbiamo parlato di come vivano e si autodeterminino in luoghi in cui vengono rispettati e lasciati in pace, ma anche che tipi di sfruttamento abbiano subìto prima di arrivare ad Ippoasi.

 

È stato bellissimo ed emozionante condividere saperi pratici e arcaici come la preparazione del pane con farine di grani antichi e realizzato utilizzando pasta madre, così come lo è stato attraversare il rifugio e conoscere Alfie, Cisco, Amanda, Peppa, Pyxis e tuttə.
Il momento più bello per noi, però, è stato verso la fine della visita, quando Agostina ha raggiunto il nostro gruppo che era nel bel mezzo del grande recinto e si è letteralmente sdraiata ai nostri piedi apposta per farsi fare i grattini: lo testimonia anche la bellissima fotografia di gruppo che siamo riuscite a scattare.
Occasioni come queste sono speciali e dobbiamo ringraziare con tutto il cuore i nostri amici Giulio e Nicola della @lacasinadialicebio che ci hanno coinvoltə nel loro lavoro e con i quali collaboriamo da tanti anni, sempre divertendoci e sperimentando nuove possibilità divulgative.
Alla prossima!

30-31-1 ottobre/novembre: Festa d’Autunno ad Ippoasi!

Torna la FESTA D’AUTUNNO AD IPPOASI: vi aspettiamo il 30, il 31 ottobre e il 1 novembre, per tre giornate ricchissime, tutte a sostegno di Ippoasi e del Rifugio della Bubi.
Lo scriviamo subito: PER FAVORE, LASCIATE A CASA I CANI!
Partiamo con il programma:
🔮 per tutta la durata della Festa di Primavera vi aspetta il Mercatino delle Autoproduzioni vegan.
Seguiteci sui nostri canali social per saperne di più!
per scoprire chi sarà con noi!
❤

Giovedì 13 ottobre: IPPOBOX benefit per le spese veterinarie!

 

Torna l’IPPOBOX di Cucina Ippoasi, benefit per le spese veterinarie degli ultimi mesi!

🐷 La maggior parte di voi è a conoscenza della situazione legata alle spese veterinarie degli ultimi mesi ad Ippoasi: abbiamo affrontato emergenze impreviste legate alle agnelline Ada e Grace, alla cagnolona Ambra, alla pony Lola! Abbiamo ideato quindi un menù apposta per deliziarvi con le prelibatezze vegan di Cucina Ippoasi, allo scopo di raccogliere fondi per pagare le ingenti fatture veterinarie.

❗️ Giovedì 13 ottobre, cena. Ecco il menù completo:

🥠 Tofu alle alghe in tempura

🍘 Hossomaki ripieni di carote marinate e crema all’aneto

🍥 Hossomaki ripieni di barbabietola marinata e crema alla senape

🍙 Sushi sandwich con cetriolo, carote e barbabietola in crema di arachidi

🥧 Dorayaki vegan con crema alla cioccolata

🐽 la donazione minima consigliata per l’Ippobox è di 15 euro.

🍷 IPPOBOX + una bottiglia di Ippovino (a scelta tra bianco o rosso): donazione minima consigliata 25 euro.

📅 IPPOBOX + una o più copie del nuovo calendario di Ippoasi 2023: donazione minima consigliata a calendario 25 euro (10 euro a calendario).

🍪 IPPOBOX + una bottiglia di Ippovino + calendario 2023: donazione minima di 35 euro.

🐽 Ricorda che tutto il ricavato andrà a sostenere le spese veterinarie degli abitanti di Ippoasi, in questo caso specifico di Ada, Grace e Ambra

⭕️❌ orario di ritiro ad Ippoasi: dalle 19:00 alle 20:00 ad Ippoasi (via Livornese 762, 56122, San Piero a Grado)

‼️ Il menù contiene glutine e soia. Segnalare eventuali allergie e/o intolleranze.

‼️ prenotazione obbligatoria alla mail cucina@ippoasi.org

‼️ per qualsiasi domanda o curiosità non esitare a contattarci!

Domenica 9 ottobre: Collage Party #2 ad Ippoasi!

Tornano gli eventi benefit ad Ippoasi: ci vediamo domani 9 ottobre, non potete assolutamente mancare!
🦄 Siete pronte alla seconda parte del Collage Party con Giulia Cerioli?
Come era accaduto questa estate, Giulia ci accompagnerà in un’esperienza di realizzazione di collage: “Umane e Animali non si nasce, si diventa. – Rimettere insieme i pezzi per ricreare un nuovo ordine”.
Dopo il primo Collage Party in cui ci siamo interrogatə su come in quanto umanə guardiamo agli altri animali, eccoci al secondo e conclusivo momento creativo in cui rivolgeremo lo sguardo, stavolta, verso noi stessə. ***
ECCO IL PROGRAMMA DELLA GIORNATA:
🎬 si comincia alle 10:00, con la visita guidata ad Ippoasi. Per la partecipazione chiediamo un’offerta libera e responsabile.
🍕a seguire, a partire dalle 12.30 Cucina Ippoasi vi delizierà con manicaretti autoprodotti, ma anche con gli arrosticini di seitan artigianali, stuzzichini sfiziosi e buon vino per i primi giorni di autunno!
📌 come sempre, l’offerta per il pranzo parte dai 15 euro a persona, comprensiva di dolce.
Acqua gratis, arrosticini e bevande escluse.
Per partecipare al laboratorio di collage è richiesta un’offerta libera e responsabile: sarà una importantissima occasione benefit che supporterà due rifugi antispecisti, Ippoasi e il Rifugio della Bubi!
‼️ Non è necessaria alcuna competenza particolare e il materiale verrà fornito al laboratorio.
Chi lo desidera può portare una propria foto, che la ritrae individualmente o in un gruppo, potendola eventualmente usare poi come elemento dell’autoritratto.
🛍 ci saranno banchetti con autoproduzioni vegan, fanzine e materiale informativo!
📌 la prenotazione è obbligatoria su eventi@ippoasi.org. È necessario:
– segnalare intolleranze e allergie
– lasciare il contatto telefonico
IMPORTANTE: lasciate a casa i cani!
***Con l’obbiettivo di re-immaginare la nostra animalità, occultata ed esclusa, e recuperare legami con tutto l’altro dall’Umano sulla Terra, creeremo ognunə un autoritratto.
Attraverso la pratica di ri-assemblaggio con la nostra animalità, avremo anche l’occasione di scomporre il concetto di Umanità, altrettanto socialmente costruito a partire da “pezzi” specifici.
Con il Collage potremo ridare forma e spazio a corpi che sconfinano dal binario Umano-Animale, contaminando e confondendo una categoria con l’altra, disorientando le classificazioni nette, invocando finalmente nuove identificazioni e alleanze multispecie.
Giulia Cerioli è femminista antispecista, volontaria ad Ippoasi.
Potete seguirla su Instagram: @cgcollages

17/18 aprile: FESTA DI PRIMAVERA AD IPPOASI!

 

Torna la FESTA DI PRIMAVERA AD IPPOASI: vi aspettiamo il 17 e il 18 aprile, per due giornate ricchissime, tutte a sostegno di Ippoasi e del Rifugio della Bubi.
Lo scriviamo subito così non fate i soliti scherzi: PER FAVORE, LASCIATE A CASA I CANI!
Partiamo subito con il programma:
🔮 per tutta la durata della Festa di Primavera vi aspetta il Mercatino delle Autoproduzioni vegan.
Seguiteci per scoprire chi sarà con noi! ❤
17 APRILE:
🌶 A partire dalle 14:30: LABORATORIO PRATICO E TEORICO DI AUTOPRODUZIONE DI TEMPEH, KECHEK E YOGURT DI FRUTTA SECCA, a cura di Francesca Manzini della BiOsteria ALLA CUOCA ROSSA da Clara (Cso Bruno di Trento).
❌ OBBLIGATORIO PRENOTARSI VIA MAIL AL LABORATORIO (segnalate eventuali intolleranze e/o allergie): eventi@ippoasi.org
🎼 A partire dalle ore 18:30: JAM SESSION CON FEDERICA MARINARI
Musica live, relax e buone energie!
Federica Marinari è musicista, cantautrice pisana e super volontaria ad Ippoasi.
🌽 A partire dalle ore 18:30: APERITIVO BENEFIT A CURA DI CUCINA IPPOASI
Piatto vegan: offerta a partire da 5 euro (arrosticini di seitan artigianali e bevande a parte).
❌ OBBLIGATORIO PRENOTARSI VIA MAIL (segnalate eventuali intolleranze e/o allergie): eventi@ippoasi.org
18 APRILE:
🥬 A partire dalle ore 09:30:
“FermentAzioni” – PICCOLO LABORATORIO INTRODUTTIVO SULLA FERMENTAZIONE a cura di Giulia Barison e Federico Renzetti.
Il laboratorio sarà suddiviso in 3 momenti.
📌 09:30-11:30: panoramica sulla fermentazione come pratica gastronomica e politica.
📌 11:30-12:00: la fermentazione delle verdure.
📌 12:00-13:00: laboratorio pratico di fermentazione, prepareremo assieme crauti e stick di carote.
Materiale da portare:
– tagliere;
– coltello da verdura;
– ciotola grande;
– bilancia digitale (non obbligatoria);
– un vaso da un litro ca., un vaso da 500 ml e altri vasetti anche più piccoli;
– un cavolo cappuccio bianco fresco (preferibilmente bio o comunque senza pesticidi);
– due carote grandi fresche (preferibilmente bio o comunque senza pesticidi).
Il corso teorico è aperto tutt*, senza limiti di persone. Per il laboratorio pratico la partecipazione è aperta ad un massimo di 15 persone.
Al termine del laboratorio sarà offerta a* partecipanti una piccola degustazione collettiva di fermentati.
❌ OBBLIGATORIO PRENOTARSI VIA MAIL AL LABORATORIO (segnalate eventuali intolleranze e/o allergie): eventi@ippoasi.org
“FermentAzione” è ad offerta libera: Giulia e Federico hanno deciso di devolvere tutto il ricavato agli animali rifugiati ad Ippoasi. ❤
🍉 Giulia Barison (@vegculture).
Si occupa di filologia romanza, militanza antispecista e cucina anarchica, con un interesse particolare per il mondo dei fermentati. Interessata soprattutto alla produzione e all’inserimento nella cucina vegetale delle verdure fermentate, si dedica anche allo studio di altre fermentazioni spontanee, SCOBY e muffe. È appassionata anche degli aspetti metaforici e politici della fermentazione.
🍓 Federico Renzetti (@federicorenzetti). Dopo gli studi come perito agrario si appassiona ardentemente all’argomento delle piante e del #foraging. Specializzato nell’utilizzo delle erbe nella cucina vegan, nella fermentazione e nello studio di tecniche di conservazione degli alimenti, continua instancabile la sua formazione in campo erboristico e curativo.
🥦 A partire dalle ore 12:30: PRANZO VEGAN A CURA DI CUCINA IPPOASI!
Come di consueto vi delizieremo con prelibatezze preparate con amore.
Non mancheranno gli arrosticini di seitan artigianale e sarà attivo l’Ippobar dove troverete vino biologico, birra fresca, bevande analcoliche, liquori e molto altro.
⭕LA PRENOTAZIONE PER IL PRANZO VEGAN è OBBLIGATORIA ALLA MAIL EVENTI@IPPOASI.ORG
Per favore, al momento della prenotazione segnalate intolleranze o allergie.
⭕ Ecco quindi i costi per il pranzo (dolce compreso, bevande e arrosticini di seitan esclusi, acqua gratis):
– adulte: 15 euro
– 0 – 6 anni: gratis
– 7 – 12 anni: 10 euro
📚 A partire dalle 14.45: CANNIBALI E RE PRESENTANO “CRONACHE RIBELLI 3”.
Saranno con noi i compagni di Cannibali e Re, ormai amici affezionati, per presentare una delle loro ultime fatiche.
“Cronache ribelli 3” è un almanacco ancora più completo: oltre trecento storie, tantissimi disegni, illustrazioni e fotografie.
Tutto il ricavato della giornata andrà a sostenere i due rifugi nelle ingenti spese quotidiane e per l’emergenza degli adeguamenti per la PSA.